料理研究
2015年5月12日
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そ.れ.わ...
料理研究です！ 本を読むのはそこまで得意でわないのですが 料理本はとっても大好き！♡
人間のエネルギーとも言えるお食事は
とても大切です。
毎日毎日料理本を読んでは作って
アレンジを加え…自分の味を作っていきます！
母の料理が大好きな私はどうしても
母の味を再現したくなります笑
おふくろの味ってやつですね。笑
皆様もおふくろの味といえば
絶対忘れない味だと思います^_^
たまに、サービスで調理を
させて頂く事があるのですが
やはり、各家庭ごとに味が違います！
それもとても面白いですよね^_^
そんな味付けを覚えるのも楽しくて
ついつい料理のお話しで盛り上がります。
利用者様も
「おふくろの味は
絶対に覚えていて
自分も子供達にそれを作っていた。」
と、言われます。
そう考えると、利用者様の子供さんも
もう立派になられ、それをまた受け繋いでいく。
利用者様のお孫さんも…その先も
おふくろの味はずっと続くんですよね^_^♡
料理のリレーみたいだな…。と思いました笑
そんな味は大切にしたいです！
真似は難しくてもそれに近い味を
提供し、いろんなことを思い
それに浸って頂けるように、
日頃から利用者様に提供しても
恥ずかしくない料理を作れるように
努力したいと思います‼︎
もちろん、バランスも考えて！笑
最後に、料理は…科学です^_^♡
自分の思いや、気持ち、その時の気分で
味は変わります。
調味料の配合でも変わります。
補うこともできれば
とてもかけ離れた味にもなります。
研究のしがいがありますね。笑
少し介護とは離れた内容だったかもしれませんが
人としての源…
その一つなのかな？
と、思いかかせて頂きました‼︎
まだまだ、これから暑くなります。
利用者様には特に
熱中症や脱水症状等気をつけて
過ごして頂きたいと思います！
皆様もしっかり夏バテ防止で
楽しく乗り越えて頂ければと思います！
原口